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Refrescando seu evento

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Olá meninas, 2018 começou e com ele teremos muitas dicas gastronômicas para a sua festa ser muito sucesso. O início do ano vem acompanhado do verão, calor e muita diversão, portanto, o primeiro texto deste ano vai ser sobre dicas de como refrescar os seus convidados durante o evento.

Você já pensou na possibilidade de servir no seu evento sorvete, picolé ou sacolé? Estas delicias de diversos sabores e tipos são apreciadas por crianças, adultos e idosos também.

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No aniversário infantil recomenda-se sabores de sorvete mais simples como chocolate, morango, baunilha e flocos, com coberturas e complementos (granulado, confete, amendoim e etc), no caso dos picolés além dos sabores acima a criançada adora uva, manga, limão e outros. Os geladinhos seguem a mesma linha de sabores e você pode incrementar com os trufados de leite ninho com nutella, ovomaltine, morango trufado com chocolate. As quantidades indicadas são 100-150 g de sorvete por convidado e 2-3 picolés e sacolé por pessoa, o ideal para festas é o sacolé mini (75ml). Lembrando que o sorvete você pode  servir junto com o bolo, fica uma delícia.

Para festas de adultos você pode servir as mesmas opções sugeridas acima e acrescentar os alcoólicos. Existe picolé e geladinho de caipirinha de limão, morango, maracujá e também os que imitam drink’s como o mojito, clericot e etc. Uma outra opção é a mistura de drink com picolé de frutas, como na foto abaixo, basta ter um bom barman e a sua festa vai ser só alegria.

Casa e Jardim

Caso você queira servir essas delícias por conta própria, observe as seguintes dicas:

  • compre gelo seco
  • um bom isopor ou caixa térmica e deixe um espaço no freezer
  • vá servindo aos poucos
  • não deixe os picolés expostos ao calor por muito tempo
  • tenha sempre guardanapos por perto, principalmente para as crianças que se lambuzam todas.

Eu fiz uma pesquisa rápida referente aos preços em Nova Friburgo/RJ, nas distribuidoras/sorveterias você encontra 10 litros de sorvete a R$65,00, os picolés entre R$ 0,80 a 1,00 a unidade, e os sacolés gourmet R$ 2,00 a R$ 3,00 a unidade os de 100 ml.

Se você deseja contratar uma empresa a Néctar Sorveteria Artesanal tem um carrinho de picolé para a sua festa e a Confeitos Bistrô oferece sacolés, por encomenda, entre em contato e consulte os preços e sabores.

Não deixe de refrescar o seu evento neste verão.

Até o próximo texto.

Mini Confraternização

Hello meninas, entramos no mês de novembro e o ano já está terminando, então, o meu plano para este mês é dar dicas para confraternizações, ideias para os “comes e bebes”. Hoje vou dar uma dica para confraternização pequena de 4-6 pessoas, tendo a sua casa como local para este mini evento. Utilizarei diferentes opções para você que não tem muito tempo de ficar na cozinha para receber os amigos.

A minha proposta para está festa é utilizar pão italiano, ele é super versátil e ideal para o estilo de comida compartilhada, sem precisar sujar pratos e vários utensílios. Você o encontra nas padarias da sua cidade, sempre tem uma que vende. O pão pode ser cortado de duas maneiras, como uma “grade” ou estilo vulcão, as fotos abaixo exemplificam os estilo.

Na primeira opção os recheios devem ser secos, queijo em pedaços, bacon em fatias, pasta de alho, rodelas de cebola, mini tomates, camarão grelhado e etc. Na opção vulcão você deve fazer um creme com creme leite, molho branco, vinho branco e colocar queijos fundidos, ou seja, aqueles que derretem estilo puxa-puxa, o recheio pode ser só queijos ou você pode incrementar com pedaços de carne refogada, camarão e etc. Uma dica importante independente do estilo é temperar o pão com azeite, alho, oréganopimenta, temperos da sua preferência, no estilo “grade” passar em no meio de cada corte e no vulcão nas paredes internas, não economize nesta parte. Último pulo do gato é pincelar um pouco de água na casca do pão assim, assim ele ficará crocante e não duro após ir ao forno, por 20 minutos até o queijo derreter, depois só comer. Um pão serve tranquilamente 4 pessoas, comendo bem, você pode comprar umas torradinhas temperadas para acompanhar e ajudar os amigos a saborearem.

Para acompanhar estas delícias uma bebida da sua preferência, boas companhias e risadas. Você pode preparar uns drinks diferentes, por exemplo os de fruta, super combinam com a ideia proposta. Para a sobremesa você encomendar uma torta da Confeitos Bistrô, assim não precisa ficar horas na cozinha e curte seus amigos sem cansaço. Vamos testar essa delícia?